雖然你不健康，但是很好吃啊！這是一場(chǎng)人類與垃存在主義心理學(xué)圾

瘋帽子|（madhatter_teaparty），壹心理專欄作者

天氣似乎終于有了陽(yáng)春叁月的感腳，杭州城這個(gè)周末里陽(yáng)光普照，全城出游，路上也堵出了新高度。溫度壹升，各種美女帥哥也就馬上夏裝上陣了。可是，剛剛過(guò)完各種節(jié)日的小伙伴們你們的冬裝真的脫得下去么？

作為壹個(gè)不是特別高大上得吃貨，瘋帽子覺(jué)得除了各國(guó)美食很值得大快朵頤以外，垃圾食品也挺讓人有滿足感的。特別是炸雞這種高脂肪高熱量高垃圾的食品，我總是覺(jué)得吃起來(lái)特別的爽，哇哈哈！而且長(zhǎng)期不吃真的饞得很呀。但是對(duì)于那些健康食品，就是永遠(yuǎn)都提不起這樣的摯愛(ài)之情。

不知道有多少小伙伴有著和我壹樣的想法，反正心理學(xué)家們是證明了垃圾食品確實(shí)比較好吃??！

德國(guó)的robertmai和stefanhoffmann說(shuō)，即使現(xiàn)在那么強(qiáng)調(diào)健康飲食，垃圾食品依然被人們過(guò)度消費(fèi)的主要原因就是因?yàn)槔称繁冉】凳称芬贸裕?/p>

他們?cè)谘芯恐惺褂昧藘煞N不同糖和脂肪含量的酸奶進(jìn)行對(duì)比。并且，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，告訴被試每種酸奶的成分（糖和脂肪含量），讓他們了解到哪種是更健康的酸奶。可是，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，不管是健康主義的飲食者還是非健康主義的飲食者都認(rèn)為更不健康的那種酸奶確實(shí)是美味的多。對(duì)于健康主義的飲食者，在了解到酸奶的成分以后，認(rèn)為不健康酸奶的美味程度有所下降，可是，他們依然認(rèn)為不健康的酸奶更好吃。而對(duì)于非健康主義的飲食者，不管他們看到酸奶的成分如何，他們都堅(jiān)定的認(rèn)為不健康的酸奶就是好吃！更重要的是，酸奶的美味程度最終決定了被試是否挑選它。因此，即使是健康主義的飲食者，還是會(huì)在美味面前選擇不健康的酸奶。

因此，研究者提醒食品生產(chǎn)者，僅僅標(biāo)明食品是否健康并不能讓人們選擇更健康的食物。在吃貨的世界里，做好口味才是關(guān)鍵呢。

哎，看完這個(gè)研究，我就已經(jīng)哭暈在廁所里?？磥?lái)減肥無(wú)望了。。。

這么看來(lái)，不健康的垃圾食品肯定是完勝了。但是，到底怎么才能擺脫這個(gè)垃圾食品更好吃的魔咒，讓我們多吃健康食品呢？在該研究之后的壹年內(nèi)，另有研究者幫我們想出了好辦法。

天無(wú)絕人之路，康奈爾食品與品牌實(shí)驗(yàn)室（cornellfood&brandlab）的最新研究給出了壹種讓我們覺(jué)得垃圾食品不那么好吃的點(diǎn)子。并且，這個(gè)方法只要通過(guò)鏡子就可以實(shí)現(xiàn)呢。

該研究中，實(shí)驗(yàn)室邀請(qǐng)了185名本科學(xué)生，讓他們分別對(duì)巧克力蛋糕和水果沙拉進(jìn)行美味的評(píng)價(jià)（其中巧克力蛋糕為不健康食品，水果沙拉為健康食品）。有趣的是，他們的實(shí)驗(yàn)中有些房間里有鏡子，有些房間里沒(méi)有鏡子。學(xué)生們分別在不同的房間內(nèi)對(duì)這兩種食物的美味程度進(jìn)行評(píng)判。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果非常有趣。他們發(fā)現(xiàn)對(duì)于水果沙拉的評(píng)價(jià)，不會(huì)因?yàn)榉块g里是否有鏡子而改變。但是，對(duì)于巧克力蛋糕，人們?cè)跊](méi)有鏡子的房間里覺(jué)得蛋糕更美味，而在有鏡子的房間里覺(jué)得蛋糕不如之前那么好吃了。

研究者認(rèn)為，因?yàn)殓R子會(huì)讓人們對(duì)自己的外形進(jìn)行反思，并將自己的言行，相貌與社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比。比較以后，人們對(duì)自己感到不滿意，也自然會(huì)左右自己對(duì)垃圾食品的判斷，覺(jué)得垃圾食品不那么好吃了。所以說(shuō)，大家想要控制自己的飲食健康，可以在餐廳多安裝鏡子哦。

看完這些研究以后，我覺(jué)得這個(gè)陽(yáng)春叁月的日光也變得格外好了，期待可以穿輕薄春裝的好時(shí)光了呢。

作者：瘋帽子，工程心理學(xué)、社會(huì)心理學(xué)雙碩士。觀察人類是興趣，分享科學(xué)是態(tài)度。原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)私信。關(guān)注：瘋帽子的下午茶（madhatter_teaparty）